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ricetta fotografata: come cucinare le braciole di cinghiale ai funghi

braciole di cinghiale ai funghi: ingredienti braciole di cinghiale ai funghi

un piatto di cacciagione facile e veloce da fare

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

braciole di cinghiale la sera prima preparate la marinata per profumare il piatto: usate un contenitore di vetro dove la carne stia completamente coperta
sistemate gli odori e la carne, alternando gli strati marinare le braciole di cinghiale
marinare le braciole di cinghiale coprite con il vino
sigillate con la pellicola e mettete il cinghiale a riposare nel frigorifero per una notte marinare le braciole di cinghiale in vino rosso
come preparare le braciole di cinghiale il giorno dopo ammollate i funghi in acqua tiepida
lavate e tritate la cipolla e la carota odori per le braciole
soffritto sistematele in una padella larga assieme all'olio e fatele scaldare
sgocciolate le braciole e battetele per intenerirle come preparare le braciole di cinghiale
come preparare le braciole di cinghiale unite le braciole al trito di cinghiale e fatele rosolare bene da entrambe i lati per sigillare i pori e mantenerle succose 
unite la polpa di pomodoro cuocere le braciole di cinghiale
cucocere con il liquido di marinatura e la marinata filtrata
coprite e fate cuocere le braciole di cinghiale a fuoco bassissimo per un paio d'ore, girando la carne un paio di volte
braciole di cinghiale con i funghi quando il sugo sarÓ rappreso unite i funghi secchi e lasciate cuocere ancora per una decina di minuti.

regolate di sale

servite le braciole di cinghiale ai funghi ben calde, se vi piace accompagnandole con la polenta ai fagioli, come abbiamo fatto noi, oppure con patate lesse o riso bianco braciole di cinghiale ai funghi
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