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ricetta fotografata: arrosto di vitello arrotolato 

L'arrosto arrotolato Ŕ un grande classico della cucina italiana: la tenera carne di vitello, con l'effetto colorato degli spinaci e della frittata ne fanno un piatto adatto ai giorni di festa.

La fettona di fesa fatevela preparare dal macellaio: dovrÓ essere molto larga e ben sottile. per farla cosý ci vuole un buon coltello e una buona mano....
vedi le ricette senza glutine vedi le ricette con le carni bovine
vedi tutte le ricette con gli spinaci

vedi tutti i secondi piatti

Ingrediente base fesa di vitello
Indicazioni nutrizionali ricetta senza glutine
 tipologia cucina moderna 
conservazione sconsigliata
 stagione tutte
difficoltÓ media

Tempi

           in tavola   3 ore (minimo)
cottura    2,5 ore

 lavoro       

20 minuti    
riposo 10 minuti   (minimo)

vino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 4 PERSONE
fesa di vitello 800 grammi
uova 4
spinaci 250 grammi
aglio 1 spicchio
burro 10 grammi
brodo di carne 1/2 litro
salvia 2 foglie
rosmarino 1 rametto
olio di oliva 2 cucchiai

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

 

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