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ricetta: Anatra all'arancia    
L'anitra all'arancia è un piatto famoso e prestigioso, che unisce profumi delicati ad un gusto intenso. Vi proponiamo di unire il limone oltre all’arancia per un gusto meno dolce.
| | Ingrediente base | anitra | | tipologia | CUCINA CREATIVA | | conservazione | SCONSIGLIATA | | stagione | INVERNO | | difficoltà | BASSA |
 Tempi
 vino consigliato: Rosso intenso
| IngredientI PER 4 PERSONE | | ANITRA | 1 | | OLIO | 2 CUCCHIAI | | BURRO | 1 NOCE | | ROSMARINO | 1 RAMETTO | | SALVIA | 4 FOGLIE | | AGLIO | 1 SPICCHIO | | ARANCE | 4 | | LIMONI | 1 | | VINO BIANCO | 1 BICCHIERE |
Note alla ricetta: "le canard à l'orange" è una ricetta della cucina francese importata nella nostra cucina tanto da diventare nella concezione comune un piatto della cucina italiana. Nella ricetta fotografata passo a passo abbiamo aggiunto anche del limone di modo da renderla meno dolce per che preferisce un gusto di questo tipo. Un accorgimento è di non usare il trinciapollo e di servirla calda.
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