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ricetta: anitra al melograno    Una ricetta raffinata e gustosa: l'anitra al melograno. Il sapore è delicato e per niente dolce e il profumo è ricco. L'anatra è una carne che mi piace molto, ma che richiede alcune attenzioni per essere valorizzata: per prima cosa è importante "sgrassarla", ed il melograno è perfetto per questo, così come il cognac. In questa ricetta l'anitra è prima marinata nel cognac, poi arrostita e quindi finita con il melograno: il risultato è un secondo piatto originale e leggero, ma facile da fare e che non richiede un gran lavoro. Mica male, vero?
| | Ingrediente base | anitra | | tipologia | cucina creativa | | conservazione | sconsigliata | | stagione | tutte | | difficoltà | media |
 Tempi
 vino consigliato: bianco secco
| IngredientI PER 2 PERSONE | | anitra | 1/2 | | cipolla | 1 |  melograni | 3 | | cognac | 1 bicchiere | | olio di oliva | 2 cucchiai |
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