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ricetta fotografata: come preparare l'arista di maiale alla erbe di provenza

una arrosto delizioso ad un costo contenuto

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vedi altre ricette con la carne di maiale: centinaia di ricette fotografate per sbizzarrirsi in cucina
	stendete le erbe di Provenza su un tagliere, in uno strato spesso
fate rotolare l'arista sopra le erbe pigiando un poco
	coprite completamente
avvolgere l'arrosto con la pancetta
	per legare l'arrosto incrociate più volte lo spago, in modo da ottenere una rete abbastanza stretta.
In alternativa usate la rete per arrosti
	rotolate di novo l'arista nelle erbe di provenza
ed ecco il nostro arrosto di arista pronto per andare in pentola!
	cuocere l'arista alle erbe di provenza, facendola prima di tutto rosolare bene su ogni lato
quindi unite la birra, abbassate la fiamma e lasciate cuocere l'arrosto con calma, ricordado di girarlo ogni tanto
	quando la birra è completamente sfumata unite il latte, e portate a cottura l'arista
quando l'arrosto di arista alle erbe è cotto, mettetelo da parte e addensate il sugo di cottura con la farina o con la fecola
	non vi resta che affettare l'arista alle erbe e servirla, con il suo sugo
vedi tutti i secondi piatti di carne

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