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ricetta: insalata con tonno e acciughe ai petali di rosa tonnoacciughe

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fresca e insolita da provare per l'estate, rubando ad una rosa il suo profumo
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 Ingrediente base insalata lattughino
 Indicazioni nutrizionali senza glutine
 tipologia cucina creativa
conservazione sconsigliata
 stagione estate
difficoltÓ  bassa

TempiTempi

in tavola            in tavola   10 minuti (minimo)

 lavoro        lavoro

10 minuti    

vino vino consigliato: bianco secco, ma se non volete alcolici si sposa benissimo con la centrifuga di cetrioli e lime

 IngredientI PER 4 PERSONE
lattughino 100 grammi
cetrioli 1
tonno in scatola 80  grammi
olive verdi e nere 80  grammi
cipolline sotto aceto 10  grammi
acciughe sotto olio 8
uova 4
petali di rosa 1 manciata
basilico 1 ciuffo
olio di oliva extravergine 20 cc
aceto balsamico 2 cucchiai
sale qb

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata: link 

Preparazione: la ricetta in breve

Lavate e mondate le verdure, intanto che lessate le uova Lavate e asciugate anche i petali di rosa.

Sgocciolate il tonno e sistematelo sopra l'insalata, al centro della ciotola.

 Tagliate le olive a rondelle, il cetriolo a bastoncini, e sgocciolate le cipolline e unite anche loro. Affettate le uova, sistemate le acciughe e i petali di rosa

Preparate il condimento sciogliendo il sale negli aceti, poi unite l'olio e sbattete con la forchetta per emulsionare.

Versate sull'insalata e servite. Mescolate in tavola

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