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ricetta: insalata con tonno e acciughe ai petali di rosa tonnoacciughe

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fresca e insolita da provare per l'estate, rubando ad una rosa il suo profumo
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 Ingrediente baseinsalata lattughino
 Indicazioni nutrizionalisenza glutine
 tipologiacucina creativa
conservazionesconsigliata
 stagioneestate
difficoltà bassa

TempiTempi

in tavola            in tavola  10 minuti (minimo)

 lavoro        lavoro

10 minuti    

vino vino consigliato: bianco secco, ma se non volete alcolici si sposa benissimo con la centrifuga di cetrioli e lime

 IngredientI PER 4 PERSONE
lattughino100 grammi
cetrioli1
tonno in scatola80  grammi
olive verdi e nere80  grammi
cipolline sotto aceto10  grammi
acciughe sotto olio8
uova4
petali di rosa1 manciata
basilico1 ciuffo
olio di oliva extravergine20 cc
aceto balsamico2 cucchiai
saleqb

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata: link 

Preparazione: la ricetta in breve

Lavate e mondate le verdure, intanto che lessate le uova Lavate e asciugate anche i petali di rosa.

Sgocciolate il tonno e sistematelo sopra l'insalata, al centro della ciotola.

 Tagliate le olive a rondelle, il cetriolo a bastoncini, e sgocciolate le cipolline e unite anche loro. Affettate le uova, sistemate le acciughe e i petali di rosa

Preparate il condimento sciogliendo il sale negli aceti, poi unite l'olio e sbattete con la forchetta per emulsionare.

Versate sull'insalata e servite. Mescolate in tavola

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