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ricetta fotografata: insalata di cavolo rosso, rucola e mela  
Una vera delizia invernale: questa insalata leggermente agrodolce è perfetta come contorno a piatti dal sapore deciso, o per cominciare un pasto leggero e gratificante. Il "tocco d'artista" di questa insalata è dato dall'aceto di mele aromatizzato, che se vi piace potete preparare in anticipo, infatti in frigorifero si conserva bene per oltre una settimana
| | Ingrediente base | cavolo rosso | | Indicazioni nutrizionali | ricetta vegetariana, senza glutine, ipocalorica | | tipologia | cucina moderna | | conservazione | sconsigliata | | stagione | tutte | | difficoltà | media |
 Tempi
 in tavola | 5 minuti (minimo) | lavoro  | 5 minuti |
 vino consigliato: bianco secco
| IngredientI PER 2 PERSONE | | cavolo rosso | 1/2 | | rucola | 40 grammi | | mele | 1 | | cipolla | 1/2 | | aceto di mele | 4 cucchiai | | pepe nero | un pizzico | | olio di oliva | 6 cucchiai |
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