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 ricetta fotografata : VELLUTATA DI ZUCCHINE E LATTUGA CON PALLINE DI RICOTTA ALLO ZAFFERANO
 
Una minestra dietetica, ma delicata e piacevole. Accompagnata dalle palline di ricotta diventa un piatto elegante, adatto anche ad una cene importante
| | Ingrediente base | zucchine | | tipologia | cucina creativa | | conservazione | 2/3 giorni | | stagione | tutto | | difficoltà | bassa |
 Tempi
 vino consigliato:bianco profumato, di poco corpo
| IngredientI PER 4/6 PERSONE | | per la vellutata | | ZUCCHINE | 1 CHILO | | LATTUGA | 1 CESPO GROSSO | | CIPOLLA | 1 PICCOLA | | AGLIO | 1 SPICCHIO | | BRODO VEGETALE | 0,5 LITRi | | FARINA O FECOLA | 1 CUCCHIAIO | | MANDORLE AFFETTATE | 10 GRAMMI | per le palline | | RICOTTA (MEGLIO DI CAPRA) | 100 GRAMMI | | FARINA O FECOLA | 1 CUCCHIAIO | | PARMIGIANO | 20 GRAMMI | | UOVA | 1 | | PANE GRATTUGIATO | 20 GRAMMI | | ZAFFERANO | 1 BUSTINA |
| Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo 
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