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ricetta: come preparare una ottima pasta e fagioli 

  pasta e fagioli  una ricetta antica che scalda il cuore e lo stomaco

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Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo  

	sbriciolate la foglia di alloro e affettate la cipolla
versate i fagioli nel brodo vegetale e portate ad ebollizione
	unite la cipolla e l'alloro e mescolate, poi abbassate la fiamma e lasciate bollire per almeno mezzora
quando la zuppa si sarà addensata unite il concentrato di pomodoro, che oltre che insaporirla, ne migliorerà il colore
	unite la pasta: per questa zuppa vanno benissimo i "ritagli" cioè i piccoli avanzi che si possono spezzettare e mettere da parte per questo uso, ma se non ne avete potete usare delle tagliatelle,o delle lasagne, spezzettate . L'importante è che la pasta resti bene "al dente".
L'olio aggiungetelo crudo, direttamente in tavola e secondo il gusto personale. Potrete usare l'olio al peperoncino o insaporire con un po' di pepe nero se preferite un sapore più marcato

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