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ricetta: crema di asparagi con pancetta croccante maiale

crema di asparagi con pancetta croccante: ingredienti crema di asparagi con pancetta croccante

Una minestra ottima anche tiepida, perfetta per una sera di primavera. questa crema di asparagi, arricchita con la pancetta è una zuppa deliziosa e facile da preparare.

zuppevedi tutte le zuppe e minestre in brodo

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 Ingrediente baseasparagi
 tipologiacucina creativa
conservazionePOSSIBILE 
 stagioneprimavera
difficoltàBASSA , Facile

TempiTempi

in tavola             in tavola  20  MINUTI (minimo)
cottura cottura 15  MINUTI  

 lavoro        lavoro

5 minuti  

vino vino consigliato: bianco profumato

 IngredientI PER 2 PERSONE
asparagi1 mazzo
scalogno1
aglio1 spicchio
pancetta affumicata50 grammi
olio1 cucchiaio
farina30 grammi
brodo vegetale225 cc
 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo della crema di asparagi

link alla ricetta fotografata della crema di asparagi

Note alla ricetta: Questa ricetta è a metà tra una crema e una zuppa: della crema ha la morbidezza di gusto e la consistenza setosa, mentre della zuppa ha la ricchezza, i  "pezzetti" sodi di pancetta, e le delicate punte degli asparagi, da mettere sotto i denti

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