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ricetta: crema fredda di zucchine basilico e menta Un piatto freddo, perfetto per un pranzo estivo. Veloce e di effetto si presta anche come "piatto di mezzo" in una cena importante
la ricetta in breve Unite le zucchine e fatele ammorbidire cuocendo a fuoco lento, frullate il tutto fino ad ottenere una crema liscia e regolate di sale. Distribuite la crema in coppette individuali e lasciate raffreddare. Con la grattugia a fori larghi riducete in scagliette la zucchina rimasta e distribuitela sulla crema, decorate con i pinoli e un ciuffetto di menta e servite  Ricerca personalizzata
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