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ricetta fotografata: come preparare i testaroli con melanzane e guanciale maiale

   testaroli con melanzane e guanciale: ingredienti testaroli con melanzane e guanciale

un primo piatto originale e gustoso

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PREPARAZIONE: ricetta fotografata passo a passo

Questa ricetta per i testaroli Ŕ gustosa e poco costosa: sarÓ perfetta se volete proporre un piatto originale e rustico ai vostri amici

Mettere i testi a scaldare sulle braci. Preparare i testaroli (VEDI ricetta DI BASE) mescolando le farine con un pizzico di sale e acqua tanto basta da ottenere una pastella molto fluida Preparare i testaroli
preparare il sugo di guanciale e melanzana Togliete la cotenna al guanciale e tagliatelo a dadini piuttosto piccoli. Tritate anche l'aglio
poi mettete il tutto a rosolare in una padella anti aderente senza aggiungere olio, perchÚ il guanciale Ŕ giÓ abbastanza grasso.... preparare il sugo di guanciale e melanzana
preparare il sugo di guanciale e melanzana Riducete a dadini anche la melanzana
Riducete a dadini anche la melanzana, unitela al guanciale e fatela rosolare per bene mescolando spesso preparare il sugo di guanciale e melanzana
preparare il sugo di guanciale e melanzana Quando saranno dorate aggiungete la polpa di pomodorol'origano, e regolate di sale
Cuocere i testaroli, un mestolo alla volta, sui due lati.(VEDI ricetta DI BASE) Cuocere i testaroli,
servire i testaroli con il sugo di melanzana e guanciale Sistemate un poco di sugo di melanzane e guanciale sul fondo di ogni piatto,
appoggiateci sopra il testarolo,  tagliato in 4 servire i testaroli con il sugo di melanzana e guanciale
servire i testaroli con il sugo di melanzana e guanciale  riempite il centro con un altra generosa dose di sugo e servite subito, accompagnando per i patiti del formaggio con ricotta salata
ricette per i testarolivedi tutte le ricette per i testaroli

 

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