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| RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION
ricetta fotografata: testaroli con funghi porcini freschi
I testaroli sono una pasta semplice e veloce da preparare , ma veramente deliziosa. Possiamo immaginare che abbia origini antichissime: è infatti una via di mezzo, nella preparazione, tra la pasta "asciutta" come la La combinazione tra testaroli e porcini è storica e naturale: i boschi da cui Pontremoli è circondata sono il paradiso del cercatore di funghi. I testaroli prendono il nome dal "testo" in terracotta o in ghisa in cui tradizionalmente si cuociono, dentro il camino. Non fatevi però spaventare: se non avete il camino potrete cucinare i testaroli sul fornello: certo non avranno il profumo della legna, ma verranno comunque buoni
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panini
conosciamo oggi e le antiche focacce cotte al fuoco. 
vedi tutte le ricette per i testaroli
Tempi
in tavola 
vino consigliato: bianco secco
