Cucina italiana
desideri una ricetta in particolare? scrivici | | RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION ricetta fotografata: come preparare i testaroli con funghi porcini freschi   una pasta ai funghi dal gusto raffinato << torna alla tavola degli ingredienti Preparazione: ricetta fotografata passo a passo  Vedi le ricette con i funghi porcini freschi e secchi |
|  | pulite con cura i porcini e preparate la pastella per i testaroli, come indicato nella ricetta di base | | aggiungete l'acqua fino a quando l'impasto non è fluido e senza grumi |  |  | mettete i funghi porcini, tagliati a dadini, a trifolare con l'aglio e il condimento che avete scelto: olio o burro. Personalmente in questo caso preferisco il burro, che mi pare più delicato ed armonico | | cuocete i testaroli, uno alla volta, controllando che l'impasto faccia qualche bollicina ai bordi quando cuoce |  |  | mettete sul fondo di ogni piatto un cucchiaio di burro fuso, o di olio, e una spolverata di formaggio | | il testarolo caldo |  |  | e un paio di cucchiai di funghi | | un pizzico di formaggio ancora e una cimetta di basilico per decorare i testaroli con i porcini freschi, e subito in tavola! |  |  vedi tutte le ricette dei primi piatti di pasta: centinaia di ricette fotografate, tradizionali e moderne
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