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| RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA
ricetta: testaroli al pesto di zucchine Per l'estate un sugo fresco e leggerissimo, da combinare con il mitico testarolo, questa volta presentato in versione "mignon". Il vantaggio del "pesto" di zucchine, rispetto al altri condimenti, è che richiede davvero poco olio, pur risultando denso e gustoso. I testaroli sono una pasta che merita di essere ricordata: un piatto antico e semplice da fare, ma con un gusto unico
Note alla ricetta dei testaroli con il pesto di zucchine: Questa è una mia ricetta, una delle tante che ho pensato per conciliare la necessità moderna di piatti leggeri, con il gusto di recuperare ricette tradizionali di cucina italiana. come sempre il consiglio è di provare, appena potete, il piatto anche nella sua zona di origine, che per i testaroli è la Lunigiana. Una regione stupenda, a cavallo tra Liguria e Toscana, dove avrete occasione di rilassarvi nella natura e di mangiare davvero molto bene nei tanti ottimi agriturismi  Ricerca personalizzata
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panini
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vino consigliato: rosso aromatico
