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ricetta: come preparare i testaroli al pesto di zucchine

   testaroli al pesto di zucchine: ingredienti testaroli al pesto di zucchine

una pasta leggera e originale, ma facile da fare

torna alla tavola degli ingredienti

PREPARAZIONE: ricetta fotografata passo a passo

testo Mettere i testi a scaldare sulle braci, o sul fornello se non avete di meglio. Preparare i testaroli (VEDI ricetta DI BASE) mescolando le farine con un pizzico di sale e acqua tanto basta da ottenere una pastella molto fluida  
Affettate 3 zucchine a rondelle, e conservate la pi¨ piccola per dopo Mettetele a stufare in una pentola capiente con un cucchiaio di olio zucchine
zucchine Quando si saranno ammorbidite frullatele fino a ridurle in crema
Unite metÓ dei formaggi, pinoli,menta e basilico (meno 2 ciuffetti per decorare) e frullate di nuovo fino a rendere la salsa liscia e omogenea pesto di zucchine
cottura dei testaroli Cuocete i testarolini,  sui due lati.(VEDI ricetta DI BASE)
Nappate i piatti con il pesto di zucchine, generosamente, perchŔ i testaroli bevono! pesto di zucchine
condire i testaroli con il pesto di zucchine Disponete i testaroli su sugo e coprite il centro con ancora un po' di pesto
decorate i piatti con qualche foglia di menta e basilico e spolverizzate il formaggio rimasto testaroli con il pesto di zucchine: decorare
testaroli con il pesto di zucchine: compleatare il piatto Con una grattugia a fori spessi completate con la zucchina rimasta ridotta in scagliette

  ricette con le zucchinevedi tutte le ricette con le zucchine

servite accompagnando con ottimo olio crudo e pepe bianco da aggiungere a piacere testaroli con il pesto di zucchine

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