cucina italiana di casa  salva tra i preferiti cocina italiana en casa italian cuisine at home sito in francese

ricette di cucina
italiana tradizionale

ricette ipocaloriche, leggere

occasioni speciali

le videoricette di cucina italiana di casa

ricette economiche e veloci

primi piatti con il pesce
cucina italiana di casa:
guida alla navigazione
stuzzichini
antipasti
primi piatti: pasta
primi piatti: riso
zuppe e minestre
secondi piatti
secondi di pesce
ricette secondi piatti carne
piatti unici
dolci
sorbetti
bevande
basi
conserve
pane
panini
 pizza ricette
ricette di cucina
regionale
Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto: troverai la tua ricetta nel sito di cucina italiana di casa

tavole di sintesi

ricerca per ingrediente
in ordine alfabetico

ricette Artusi - la scienza in cucina
e l'arte di mangiar bene

 le insalate 

le ricette dello chef

ricette ipocaloriche

ricette di pesce
indice alfabetico
delle ricette di pesce

ricette vegetariane

ricette con agnello,
pecora,castrato

ricette con il pollo

ricette con carne bovina

ricette con carne suina

 ricette senza glutine

piatti freddi

Torte e sfogliatine salate, piadina,
panzerotti e pizza, focacce

ricette con il tartufo

ricette con i funghi

ricette per fare e
condire la polenta

ricette per la cacciagione

gli approfondimenti

conoscere il pesce di mare

conoscere mitili e molluschi

conoscere i cefalopodi

conoscere i crostacei

conoscere il pesce di acqua dolce

conoscere le carni

conoscere i funghi

le verdure: ricette

conoscere  i formaggi

la pasta

il riso

MINI DIZIONARIO: LE AZIONI

MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

ricette di cucina fusion

cucina fusion e

ricette dal mondo

i nostri men¨

il pranzo della domenica
occasioni speciali
men¨ a tema
pranzo della domenica: tutti  men¨ passo passo

suggeriti

ristoranti amici

hotel amici
le aziende e i prodotti

Cucina italiana
facebook


Cucina Italiana di Casa
on Google+

mai di cucina italiana di casa

desideri una ricetta in particolare? scrivici

RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

 uk

italian cuisine at home

Versiˇn en espa˝ol

cocina italiana en casa

francese

la cuisine italienne chez toi

ricetta fotografata: stricchetti al pesto di zucchine con pepe rosa

stricchetti al pesto di zucchine con pepe rosa primi piatti leggeri

Gli stricchetti alla bolognese (ricetta 51) sono una pasta che Artusi propone in brodo, come era abitudine ai suoi tempi. La pasta degli stricchetti Ŕ particolare perchŔ impastata con il parmigiano e la noce moscata, richede quindi sughi che rispettino la sua particolaritÓ.

Questa ricetta con il pesto di zucchine Ŕ leggera e fresca e, secondo me, valorizza il profumo degli stricchetti. Il pepe rosa (che poi non Ŕ pepe, ma una bacca), l'ho aggiunto per dare un tocco di colore e di armonia al piatto

ricette con le zucchine vedi tutte le ricette con le zucchine

ricette con il parmigiano vedi le ricette con il parmigiano

 ricette ipocalorichevedi tutte le ricette ipocaloriche, leggere, light veloci da fare
primi piatti di pasta vedi tutte le ricette dei primi piatti di pasta ricette vegetariane vedi tutte le ricette vegetariane
Ingrediente base stricchetti e zucchine
Indicazioni nutrizionali ricetta vegetariana
 tipologia cucina moderna 
conservazione sconsigliata
 stagione tutte
difficoltÓ bassa

TempiTempi

in tavola             in tavola   3 ore (minimo)
cottura cottura    20  minuti 

 lavoro        lavoro

60 minuti    
riposo riposo 90 minuti   (minimo)

vinovino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 2 PERSONE
per gli stricchetti
farina 100 grammi
parmigianoparmigiano 40 grammi
noce moscata 1 pizzico
uova 1
brodo vegetale 3 litri

per il pesto di zucchine al pepe rosa

zucchine 150 grammi
menta 2 foglie
basilico 2 cimette
pinoli 20 grammi
pepe rosa 1 cucchiaino
parmigiano 20 grammi
aglio 1 spicchio
olio di oliva 2 cucchiai

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata passo a passo

 

  

Ricerca personalizzata

<< torna alla home page