cucina italiana di casa: guida alla navigazione

stuzzichini , tapas, finger food

antipasti

primi piatti: pasta

primi piatti: riso

zuppe e minestre

secondi piatti

ricette secondi piatti carne

piatti unici

dolci

sorbetti

bevande

basi

conserve

pane

panini

pizza ricette

ricette di cucina regionale

ricette di cucina italiana tradizionale

Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto: troverai la tua ricetta nel sito di cucina italiana di casa

tavole di sintesi

ricette economiche veloci

ricerca per ingrediente in ordine alfabetico

ricette Artusi - la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

le insalate

le ricette dello chef

ricette ipocaloriche

ricette di pesce indice alfabetico delle ricette di pesce

ricette vegetariane

ricette con agnello,pecora,castrato

ricette con il pollo

ricette con carne bovina

ricette con carne suina

ricette senza glutine

piatti freddi

Torte e sfogliatine salate, piadina, panzerotti e pizza, focacce

ricette con il tartufo

ricette con i funghi

ricette per fare e condire la polenta

ricette per la cacciagione

gli approfondimenti

conoscere il pesce di mare

conoscere mitili e molluschi

conoscere i cefalopodi

conoscere i crostacei

conoscere il pesce di acqua dolce

conoscere le carni

conoscere i funghi

le verdure: ricette

conoscere  i formaggi

la pasta

il riso

MINI DIZIONARIO: LE AZIONI

MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

Cucina italiana

desideri una ricetta in particolare? scrivici

RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

italian cuisine at home

cocina italiana en casa

la cuisine italienne chez toi

 ricetta fotografata: stricchetti al pesto di zucchine con pepe rosa

Tweet

<< torna alla tavola degli ingredienti

<< torna agli stricchetti alla bolognese (ricetta 51) 

Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo

	per prima cosa preparate gli stricchetti: ci vorranno una ventina di minuti.
Affettate le zucchine a rondelle,  Mettetele a stufare in una pentola capiente con un cucchiaio di olio
	Quando si saranno ammorbidite frullatele fino a ridurle in crema
tritate i pinoli con il basilico, l'aglio (poco) e la menta
	unite il trito alla crema
aggiungete il formaggio
	lessate gli stricchetti nel brodo, con poca cottura, come raccomanda Artusi: un paio di minuti sono sufficienti
sgocciolate bene gli stricchetti
	saltateli nel pesto di zucchine
sistemateli nei piatti con le bacche di pepe rosa e qualche pinolo intero e servite subito

Ricerca personalizzata

<< torna alla home page