|
desideri una ricetta in particolare? scrivici
| RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION
ricetta fotografata: timballo di scrippelle al sugo di castrato con piselli
Il timballo di scrippelle è un magnifico piatto abruzzese, e per la precisione della città di Teramo e della sua provincia: è infatti difficile gustare in altri posti questo timballo davvero delizioso. Ma cosa sono le scrippelle? una via di mezzo tra una crespella e una frittatina sottilissima. Tradizionalmente questo piatto si prepara per le feste natalizie...ma è talmente buono che viene voglia di farlo tutto l'anno, cambiando semplicemente le verdure, come insegnano le cuoche di Teramo. Unico problema: è un piatto che richiede tempo e pazienza! Ancora una cosa: vi serve uno stampo per il timballo, che sia alto e stretto, e per facilitarvi la vita, che si apra. Io ho utilizzato quello per il panettone da 1/2 kg e mi pare che funzioni alla grande
 Ricerca personalizzata
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
panini
ricette di cucina abruzzese
vedi altre ricette con agnello, pecora o castrato
vedi tutte le ricette per crespelle e scrippelle
vedi tutte le ricette con i piselli e le caratteristiche nutrizionali dei piselli
Tempi
in tavola 
vino consigliato: bianco secco
