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PREPARAZIONE: ricetta fotografata passo a passo

Preparate la pasta all'uovo secondo la ricetta di base (2 uova, 200 grammi di farina)
	tagliatela in rettangoli di circa 20 centimetri per 30.
Coprite la pasta con un canovaccio umido per evitare che si secchi troppo.
Preparate la besciamella secondo la ricetta di base usando 300 cc di latte e 3 cucchiai di farina
	aggiungete la noce moscata e il parmigiano
Preparate una padella che sia abbastanza larga da poterci adagiare la striscia di pasta riempita di acqua salata e fatela bollire dolcemente . Qui vedete preparato il piano di lavoro per la seconda fase: prima cottura e riempimento

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