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Preparazione  ricetta fotografata passo passo

fate scaldare il brodo vegetale e  tritate aglio e cipolla
	mettete l’aglio e la cipolla ad imbiondire nel burro (usate una padella larga, in modo da avere una cottura uniforme senza dover mescolare)   aggiungete il riso
e mescolate bene fino a che i chicchi siano dorati   qualità di riso, tecniche di cottura storia e curiosità
	sfumate il riso con il vino bianco (lasciatelo evaporare completamente)
aggiungete i funghi e mescolate ancora il risotto
	abbassate la fiamma e aggiungete 2 mestoli di brodo e coprite
aggiungete il brodo a mestoli fino a che il riso non sarà cotto (non molliccio!) in questo periodo non toccate il riso con il cucchiaio
	a 5 minuti dalla cottura aggiungete i gamberi e mescolate piano
spegnete la fiamma e aggiungete il burro,il prezzemolo, mescolate bene, e portate in tavola
vedi tutti i risotti

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