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ricetta: risotto al tartufo nero con fonduta di parmigiano

Un risotto raffinato, adatto ad un pranzo autunnale indimenticabile!

Naturalmente si può preparare anche con il tartufo bianco, e risulterà ancora più profumato... Però a me pare eccellente anche con il più accessibile tartufo nero

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Tempi

in tavola	25  MINUTI (minimo)
cottura	20  MINUTI
lavoro	10 minuti

vino consigliato: rosso di corpo

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