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ricetta fotografata: come preparare i ravioli di zucca con radicchio e mandorle

ravioli leggeri e gustosi, una ricetta della tradizione mantovana rivisitata

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

<< vedi tutte le ricette con la zucca
	per prima cosa preparate i ravioli di zucca : appena fatti sono favolosi!
il sughetto di radicchio è velocissimo: lavate l'insalata e affettatela a striscioline fini
	fate rosolare le mandorle e l'aglio in pochissimo olio: la sua funzione è quella di non far incollare i ravioli di zucca
lessate i ravioli in acqua bollente e salata
	unite il radicchio alle mandorle e rosolatelo un minuto
una bella grattata di noce moscata
	spadellate rapidamente i ravioli di zucca nel sugo di racchio e mandorle una spolverata di formaggio è sono pronti

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