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ricetta: ravioli di melanzane conditi con olio e parmigiano

vedi anche la video ricetta

ravioli di melanzane: ingredienti ravioli di melanzane olio e parmigiano

Una ricetta perfetta per grandi e bambini: sana e gustosa si mangia volentieri in tutte le stagioni. se volte conservare i ravioli li potete surgelare e li avrete pronti per quando vi servono o vi viene voglia

 

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 Ingrediente base melanzane
 tipologia cucina creativa
conservazione possibile
 stagione tutte
difficoltÓ  bassa

TempiTempi

in tavola           in tavola   60 minuti (minimo)

compresa la preparazione dei ravioli

cottura cottura  30  + 10 minuti (minimo)

 lavoro        lavoro

30+ 5 minuti    

vinovino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 2 PERSONE
per la pasta all'uovo
uova 2
farina 00 antigrumiFARINA DI GRANO TENERO 00 antigrumi 120 grammi

per il ripieno

melanzane 1
aglio 1 spicchio
prezzemolo un ciuffo
olio di oliva 1 cucchiaio
pane grattugiato 1 cucchiaio
parmigianoparmigiano grattugiato 1 cucchiaio

per il sugo

parmigianoparmigiano grattugiato 4 cucchiai
olio di oliva extravergine 4 cucchiai

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

vai alla ricetta fotografata passo a passo

 

 

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