RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA  italian cuisine at home | 
cocina italiana en casa | 
la cuisine italienne chez toi |
ricetta: Umbrichelli alla Amatriciana   
Questa ricetta ha una storia interessante: è un tipico piatto Orvietano, che riunisce delle note originali della regione (gli Umbrichelli) con un sugo molto romano come la Amatriciana. Succede perché la storia delle due città si incrocia da secoli, tra invasioni, accordi commerciali, felici connubi... è un rapporto movimentato. Se potete visitate questa città che è affascinante, anche per la cucina! | Ingrediente base | umbrichelli | | tipologia | cucina tradizionale umbra | | conservazione | sconsigliata | | stagione | tutte | | difficoltà | BASSA |
 Tempi
 vino consigliato: bianco di corpo
| IngredientI PER 2 PERSONE | | Guanciale speziato umbro | 200 grammi | | Umbrichelli | 200 grammi | | aglio | 1 spicchio | | polpa di pomodoro | 150 grammi | | vino bianco | 1 bicchiere | | origano | un rametto | | pepe nero | 1 presa | | olio di oliva | 1 cucchiaio |
note alla ricetta degli umbrichelli alla amatriciana Preparate gli Umbrichelli secondo la ricetta di base: ne vale la pena! tra le altre cose sono una pasta che si può preparare senza nessun attrezzo particolare,
<< torna alla home page
| 
panini
in tavola 
