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ricetta di cucina fotografata: come preparare le trofie con olive taggiasche, coda di rospo e pomodorini  

l ricetta per una pasta con il pesce dal sapore intenso e semplice

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

preparate le trofie secondo la ricetta di base
	Eliminate la pelle e le lische dal trancio di pescatrice e tagliatela a pezzetti molto piccoli Tagliate a coriandoli anche i pomodorini e sminuzzate le acciughe.
Togliete i noccioli alle olive taggiasche e tagliatele a pezzetti. In una padella capiente fate saltare il pesce, le olive e l’aglio tritato con un filo di olio.
	Lessate le trofie in abbondante acqua salata. Se sono fresche bastano 3 o 4 minuti, se sono secche almeno 8 minuti
Scolate bene la pasta e saltatela nella padella con il pesce
	aggiungendo i pomodorini e le acciughe per ultimi, in modo che il pomodoro non si rovini con il calore
Regolate di sale, se vi piace aggiungete qualche foglia di basilico per dare colore e profumo alla pasta, e servite le trofie con olive taggiasche, pescatrice e pomodoro fresco

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