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ricetta fotografata: trofie nere al ragout di pesce

trofie nere al ragout di pesce

una pasta ricca e profumata con poca spesa

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Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo

trofie nere Preparate le trofie nere come indicato nella ricetta di base
eliminate i semi dal peperoncino fresco e tritatelo con l'aglio e lo scalogno preparazione del rag¨ di pesce
preparazione del rag¨ di pesce fate rosolare il trito in un cucchiaio di olio
unite l'origano preparazione del rag¨ di pesce
preparazione del rag¨ di pesce affettate la seppia pulita fino a ridurla in quadretti il pi¨ possibile piccini.

Se preferite potete usare anche gli anelli di totano

unite il pece al soffritto e continuate la cottura a fiamma bassa preparazione del rag¨ di pesce
preparazione del rag¨ di pesce eliminate la pelle dalla codina della pescatrice 
e unitela al sugo preparazione del rag¨ di pesce
preparazione del rag¨ di pesce pulite e sfilettate anche le triglie (o pi¨ semplicemente comprate i filetti...)
unite anche i filetti di triglia preparazione del rag¨ di pesce
trofie al nero di seppia lessate le trofie al nero di seppia nella solita pentolona di acqua salata
tagliate i pomodorini e uniteli al sugo trofie al nero di seppia con sugo di pesce
maizena sciogliete la fecola in un goccio di acqua fredda 
unite la fecola al sugo di pesce per addensarla trofie al nero di seppia con sugo di pesce
trofie al nero di seppia con sugo di pesce scolate le trofie al dente
saltatele velocemente nel sugo e servite subito le trofie con il rag¨ di pesce trofie al nero di seppia con sugo di pesce

trofie al nero di seppia con sugo di pesce

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