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ricetta: tagliolini zucchine e gamberi con le noci Questa ricetta delicata e colorata si mangia volentieri tutto l'anno, anche se la stagione delle zucchine è l'estate. Se poi preparerete voi i tagliolini freschi sarà un piatto fantastico, degno delle grandi feste.
la ricetta in breve dei tagliolini zucchine e gamberi con le noci Preparate i tagliolini come indicato nella ricetta di base per la pasta all'uovo, mescolando a metà dell'impasto la bustina di nero. Mentre la pasta si secca lavate e affettate le zucchine, sgusciate i gamberi, tritate l'aglio con lo scalogno e fatelo rosolare in poco olio. Fate ammorbidire le zucchine, poi frullate il composto per ottenere una crema ruvida. Lessate i tagliolini in acqua salata molto abbondante Mentre la pasta cuoce unite le code di gambero al sugo e portate a cottura anche loro. Scolate i tagliolini e fateli saltare nel sugo Finite il piatto mescolando i gerigli di noce, che daranno ai tagliolini anche la consistenza croccante, e servite subito  Ricerca personalizzata |
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