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ricetta fotografata: strozzapreti con lo stocco mantecato  
Questa è una delle ricette creative che preferisco: l'idea è semplice combinare due grandi classici come sono gli strozzapreti e lo "stocco" mantecato per ottenere una nuova armonia. Se poi volete un piatto ancora più profumato di mare preparate gli strozzapreti aggiungendo un poco di nero di seppia nell'impasto. Otterrete un piatto dal gusto intenso e morbido. | Ingrediente base | stoccafisso | | tipologia | cucina creativa | | conservazione | sconsigliata | | stagione | inverno | | difficoltà | bassa |
 Tempi
 vino consigliato: bianco secco
| IngredientI PER 2 PERSONE | | strozzapreti | 200 grammi |  stoccafisso ammollato | 300 grammi | | cipolla | 1 | | acciughe sott'olio | 4 | | latte | 200 cc | | uova di salmone | 1 cucchiaio | | prezzemolo | 1 cucchiaio | | aglio | 1 spicchio | | olio di oliva | 2 cucchiai |
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