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ricetta fotografata: come preparare gli strozzapreti al ragù bolognese

una classica e sempre gustosa ricetta

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

	Preparate il ragù alla bolognese secondo la ricetta di base.
Ricordate che le verdure vanno tagliate a coltello, per non perdere il gioco di consistenze e sapori che rende questo piatto unico
	Lasciate poi "sospirare" il ragout sulla stufa (o sulla piastra elettrica) per lunghe ore..
Intanto che cuoce preparate gli "strozzapreti", che poi lascerete riposare
	Lessate la pasta nel solito pentolone di acqua salata,
ricordandovi di rimescolare bene fino a che ha ripreso a bollire.
	Scolate gli strozzapreti e sistemateli di nuovo nella pentola con una bella dose di ragù, aggiungete il burro e il formaggio e mescolate bene.
Servite subitogli gli strozzapreti al ragù bolognese, accompagnando con altro parmigiano
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