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| RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA
ricetta: spaghetti all'astice | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Un piatto semplice e ricco, adatto ad una occasione importante.
Purtroppo con l'astice c'è un problema: andrebbe bollito vivo. Se non ve la sentite di affrontare questo passaggio (e vi capisco benissimo!) potete cercare gli astici congelati sul luogo di pesca; sono meno profumati e morbidi...però sono morti!
La terza alternativa è avere un pescivendolo di fiducia che ti vende l'astice appena morto: il problema è che la carne si ricuce ogni minuto, quindi "appena" significa proprio da pochi minuti.
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| Ingrediente base | astice |
| tipologia | cucina creativa |
| conservazione | POSSIBILE |
| stagione | primavera /estate |
| difficoltà | BASSA |
Tempi
 in tavola | 25 MINUTI (minimo) |
cottura  | 3 +5 + 8 MINUTI |
lavoro | 15 minuti |
vino consigliato: bianco leggero
| IngredientI PER 2 PERSONE | |
| astice | 1 |
| spaghetti | 150 grammi |
| scalogno | 1 |
| aglio | 1 spicchio |
| pomodori freschi maturi | 200 grammi |
| olio di oliva | 3 cucchiai |
| basilico | 1 ciuffo |
| scorza di limone | 1 cucchaio |
| Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo
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PREPARAZIONE: descrizione sintetica
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panini
