cucina italiana di casa  salva tra i preferiti cocina italiana en casa italian cuisine at home sito in francese

ricette di cucina
italiana tradizionale

ricette ipocaloriche, leggere

occasioni speciali

le videoricette di cucina italiana di casa

ricette economiche e veloci

primi piatti con il pesce
cucina italiana di casa:
guida alla navigazione
stuzzichini
antipasti
primi piatti: pasta
primi piatti: riso
zuppe e minestre
secondi piatti
secondi di pesce
ricette secondi piatti carne
piatti unici
dolci
sorbetti
bevande
basi
conserve
pane
panini
 pizza ricette
ricette di cucina
regionale
Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto: troverai la tua ricetta nel sito di cucina italiana di casa

tavole di sintesi

ricerca per ingrediente
in ordine alfabetico

ricette Artusi - la scienza in cucina
e l'arte di mangiar bene

 le insalate 

le ricette dello chef

ricette ipocaloriche

ricette di pesce
indice alfabetico
delle ricette di pesce

ricette vegetariane

ricette con agnello,
pecora,castrato

ricette con il pollo

ricette con carne bovina

ricette con carne suina

 ricette senza glutine

piatti freddi

Torte e sfogliatine salate, piadina,
panzerotti e pizza, focacce

ricette con il tartufo

ricette con i funghi

ricette per fare e
condire la polenta

ricette per la cacciagione

gli approfondimenti

conoscere il pesce di mare

conoscere mitili e molluschi

conoscere i cefalopodi

conoscere i crostacei

conoscere il pesce di acqua dolce

conoscere le carni

conoscere i funghi

le verdure: ricette

conoscere  i formaggi

la pasta

il riso

MINI DIZIONARIO: LE AZIONI

MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

ricette di cucina fusion

cucina fusion e

ricette dal mondo

i nostri men¨

il pranzo della domenica
occasioni speciali
men¨ a tema
pranzo della domenica: tutti  men¨ passo passo

suggeriti

ristoranti amici

hotel amici
le aziende e i prodotti

Cucina italiana
facebook


Cucina Italiana di Casa
on Google+

mai di cucina italiana di casa

desideri una ricetta in particolare? scrivici

ricette fotografate passo passo di cucina italiana e ricette dal mondo, in pi¨ cucina creativa e fusion

 uk

italian cuisine at home

es

cocina italiana en casa

francese

la cuisine italienne chez toi

ricetta: come preparare gli spaghetti con le polpette ovini

fase 2: le polpette di castrato e il piatto finito

 polpette agnello

come preparare uno dei piatti di pasta abruzzesi pi¨ famosi nel mondo

<< torna alla tavola degli ingredienti         << torna alla fase 1

Preparazione fase 2: ricetta di cucina fotografata passo a passo

cucina tradizionalevedi tutte le ricette regionali di cucina italiana tradizionale

pane Fate ammollare il pane nel latte, ed aggiungete una presa di sale
Eliminate le ossa e le parti fibrose dalla carne di agnellone (se nelle ossa c'Ŕ de midollo recuperatelo) brasato agnello
tritare carne poi tritate la carne molto fine e mettete da parte il sugo lasciandolo nella sua pentola.
Unite, in una ciotolona bella larga, la carne macinata, il pane senza sgocciolarlo, impasto polpette
impasto polpette le uova, 2 cucchiai di pane grattugiato
e il pecorino a scaglie impasto polpette
polpettine Lavorate l'impasto fino a quando non sarÓ ben omogeneo, poi formate delle polpettine della misura di una noce, che passerete nel pane grattugiato
Intanto che l'acqua per la pasta si scalda friggete le polpette di castrato in olio di oliva friggete
polpette di castrato fate sgocciolare le polpette su un foglio di carta assorbente e salatele
Per inciso: possono essere un ottimo antipasto rustico, servite fredde o calde polpette di castrato
spaghetti Lessate e scolate gli spaghetti alla chitarra molto al dente,
poi fateli saltare nel sugo in cui la carne di agnello ha cotto spaghetti
spaghetti con le polpette Montate il piatto con gli spaghetti e le polpettine, e accompagnatelo con pecorino da grattare e olio al peperoncino, che si potrÓ aggiungere a piacere

ricette di cucina italiana di casa per gli spaghetti alla chitarra

Ricerca personalizzata

 << torna alla home page