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ricetta fotografata: ravioli di faraona al tartufo
Un piatto raffinato e leggero perfetto per una cena elegante o per la tavola delle feste. I ravioli di faraona al tartufo sono una ricetta che sorprenderà i vostri ospiti! Naturalmente se potete sostituire il tartufo nero con quello bianco il piatto risulterà più profumato ....anche se parecchio più costoso. Attenzione però per farcire la faraona ci vuole proprio il tartufo nero:il bianco in cottura perde molto del suo fascino. Vi consigliamo di preparare il cartoccio di faraona tartufata come base per questo piatto: è deliziosa e facile da fare, poi con la carne messa da parte di preparare i ravioli. Naturalmente potete usare anche la faraona arrosto, ma si perde molto del profumo.
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