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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

	lavate i pomodori e mondate aglio e cipolla
tritate fini aglio, cipolla e peperoncino. Se volete una pasta un po' meno arrabbiata eliminate i semini
	rosolate le verdure nell'olio
unite la polpa di pomodoro
	e l'origano, coprite e lasciate cuocere mentre tagliate i pomodori freschi e lessate la pasta
Scolate la pasta al dente, e saltatela nel sugo assieme ai pomodori freschi
	regolate di sale e di peperoncino
se vi piace la pasta con il formaggio una bella grattata di ricotta salata o di pecorino possono finire il piatto meglio del parmigiano.

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