 | mondate tutte le verdure e sgranate i piselli |
| preparate un trito fine con la cipolla, la carota, l'aglio e le profumate foglie di sedano |  |
 | fate rosolare il trito in pochissimo olio. Se preferite un piatto ancora più leggero stufatele in due cucchiai di acqua |
| nel frattempo sgusciate le code di gambero e togliete l'intestino. fate bollire l'acqua per la pasta |  |
 | unite i piselli al trito di verdure. Ovviamente la pasta sarà migliore con i pisellini freschi.... se usate quelli congelati, sarà ugualmente buona, ma meno ricca di vitamina b1 |
| unite due mestoli di brodo di piselli, o di brodo vegetale e lasciate cuocere fino a che sia evaporato |  |
 | unite il latte di cocco quando la pasta sarà pronta da scolare |
| aggiungete il curry, di cui vi ricordo le proprietà anti ossidanti, e la funzione di prevenzione del morbo di Alzaimer. ne esistono due varietà in commercio: dolce e forte. |  |
 | saltate la pasta molto al dente, nel sugo di piselli al curry |
| unite i gamberi o i gamberetti all'ultimo momento per non farli diventare legnosi |  |
 | servite la pasta con piselli e gamberi al curry caldo o fredda, come preferite |
| avrete un piatto completo dal punto di vista nutrizionale, con un contenuto calorico accettabile, e soprattutto un sapore delizioso! |  |
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panini
