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ricette fotografate passo passo di cucina italiana e ricette dal mondo, in più cucina creativa e fusion ricetta: pasta con i ricci Una ricetta fantastica di Salvatore Ciaramitaro, un lettore che è pescatore di mestiere e cuoco per piacere.
Tempi
vino consigliato: bianco secco
Preparazione: Trovate un centinaio di ricci ,apriteli e con un
cucchiaino levate le uova (le uova sono quelli di colore rosse o arancio) Quando li avete puliti inizia il lavoro. Tagliate uno o due spicchi di aglio e tritatelo
piccolissimo E mettetelo in un pentolino con un po’ di olio di
oliva fatelo rosolare Poi aggiungete del pomodorino di pachino e fatelo cuocere
per circa 20 minuti Quando e tutto cotto aggiungete un pò di sale e del
peperoncino Mettete le uova di riccio e fateli sfumare con della wodca
o con del maraschino Tipo di pasta quello che vi piace Se la provate ditemi comè E roba da veri signori Buon appetito Ciaramitaro
Salvatore
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