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ricetta: pasta con le acciughe di Salvatore Ciaramitaro Ringraziano il signor Salvatore Ciaramitaro
Preparazione Prendete le acciughe sfilettatele e lavatele bene Prendete un tegame e versate 3-4-cucchiai di olio extravergine Mettete uno spicchio d’aglio e della cipolla tritata a rosolare Poi aggiungete le acciughe e li fate rosolare Mettete anche del concentrato di pomodoro Quando e tutto rosolato coprite tutto con un paio di bicchieri di acqua Aggiungete uva passa e pinoli pepe sale q.b Dopo 10 minuti di cottura e pronta Mettete a bollire l’acqua per la pasta quando e cotta scolate l’acqua ma non tutta lasciate la pasta coperta e aggiungete il composto Questa é una ricetta di un pescatore di acciughe
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