cucina italiana di casa  salva tra i preferiti cocina italiana en casa italian cuisine at home sito in francese

cucina italiana di casa: guida alla navigazione
stuzzichinistuzzichini , tapas, finger food
antipasti
primi piatti: pasta
primi piatti: riso
zuppe e minestre
secondi piatti
ricette secondi piatti carne
piatti unici
dolci
sorbetti
bevande
basi
conserve
pane
paninipanini
pizza pizza ricette
ricette di cucina regionale
ricette di cucina italiana tradizionale
Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto: troverai la tua ricetta nel sito di cucina italiana di casa

tavole di sintesi

ricette economiche veloci
ricerca per ingrediente in ordine alfabetico
ricette Artusi - la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
 le insalate 
le ricette dello chef
ricette ipocaloriche
ricette di pesce
indice alfabetico delle ricette di pesce
ricette vegetariane
ricette con agnello,pecora,castrato
ricette con il pollo
ricette con carne bovina
ricette con carne suina
ricette senza glutinericette senza glutine
piatti freddi
Torte e sfogliatine salate, piadina, panzerotti e pizza, focacce
ricette con il tartufo
ricette con i funghi
ricette per fare e condire la polenta
ricette per la cacciagione
gli approfondimenti
conoscere il pesce di mare
conoscere mitili e molluschi
conoscere i cefalopodi
conoscere i crostacei
conoscere il pesce di acqua dolce
conoscere le carni
conoscere i funghi
le verdure: ricette
conoscere  i formaggi
la pasta
il riso
MINI DIZIONARIO: LE AZIONI
MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

cucina fusion

i nostri menł

il pranzo della domenica
occasioni speciali
CALENDARIO GASTRONOMICO 2012

suggeriti

ristoranti amici

hotel amici
le aziende e i prodotti

Cucina italiana
facebook

mai di cucina italiana di casa

desideri una ricetta in particolare? scrivici

 

ricette fotografate passo passo di cucina italiana e ricette dal mondo, in pił cucina creativa e fusion

 uk

italian cuisine at home

es

cocina italiana en casa

fr

la cuisine italienne chez toi

ricetta: Pappardelle al ragł di lepre lepre

 Pappardelle al ragł di lepre: ingredientiPappardelle al ragł di lepre

Un piatto tradizionale della Toscana, dal sapore intenso e dal profumo ricco. Le pappardelle armonizzano e ingentiliscono il sapore della carne di lepre in una ricetta rustica che si prepara da oltre cento anni senza grandi variazioni...Se amate il gusto della selvaggina č da provare.

ricette dei primi piatti di pasta vedi tutte le ricette dei primi piatti di pasta

ricette per le pappardellevedi tutte le ricette per le pappardelle

ricette con le paste all'uovo semplicivedi tutte le ricette con le paste all'uovo semplici tricette con la lepre di cucina italiana di casautte le ricette con la lepre di cucina italiana di casa
ricette con la cacciagione di cucina italiana di casa << tutte le ricette con la cacciagione di cucina italiana di casa

 Ingrediente baselepre
 tipologiacucina tradizionale toscana
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltą media

 

TempiTempi

in tavola            in tavola  120 minuti + 12 ore (minimo
cottura cottura   90+ 2  minuti 

 lavoro        lavoro

30 minuti    

rosso di corpovino consigliato: rosso di corpo

 IngredientI PER 4 PERSONE
lepre spezzatino di lepre400 grammi
aglio1 spicchio
VINO ROSSO DI CORPO1 LITRO
OLIO DI OLIVA 4 CUCCHIAI
CHIODI DI GAROFANO2
CANNELLA1/2 STECCA
PEPE rosa20 GRANI
ACETO DI VINO ROSSO1/2 LITRO
sedano1 gambo con foglie
CIPOLLA1
olio4 CUCCHIAI
sale 1 PRESA
polpa di pomodoro300 grammi
carote1
ginepro2 bacche

per le pappardelle

uova3
farina 00 antigrumiFARINA DI GRANO TENERO 00 antigrumi350 grammi

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo delle pappardelle al ragout di lepre

link alla ricetta fotografata delle pappardelle al ragout di lepre

 

<< torna alla home page

 

 

copyrighet e privacy