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ricetta fotografata: Paccheri ripieni di ricotta e pancetta su letto di carciofi

paccheri con carciofi, ricotta e pancetta ingredienti Paccheri ripieni di ricotta e pancetta su letto di carciofi

Questa ricetta Ŕ gustosa e molto scenografica nella presentazione, ma non velocissima da preparare. I Paccheri sono una pasta che resiste bene alla cottura, quindi Ŕ perfetta per essere riempita e passata in forno, creando piatti molto particolari. In questo caso abbiamo cercato un gusto "campagnolo" e rustico che si gioca sull'equilibrio di questi semplici ingredienti
scheda del carciofo vedi la scheda del carciofo e tutte le ricette fotografate
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Ingrediente base paccheri
 tipologia cucina creativa 
conservazione sconsigliata
 stagione tutte
difficoltÓ media

TempiTempi

  in tavola            in tavola   30 minuti  (minimo)
cottura cottura    25  minuti 

 lavoro        lavoro

20 minuti    

vinovino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 2 PERSONE
paccheri 12
ricotta 150 grammi
pecorino 30 grammi
pancetta affumicata 50 grammi
carciofi 4
tagli delle carni suineguanciale 10 fette
prezzemolo 1 cucchiaio
aglio 1 spicchio
olio di oliva 2 cucchiai

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo dei paccheri ripieni di ricotta e pancetta su letto di carciofi

ricetta fotografata link

 

  

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