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ricetta di cucina: orecchiette con salsiccia e pomodoro maiale

primi piatti veloci orecchiette con salsiccia e pomodoro

Un piatto veloce e gustoso, adatto ad una giornata lavorativa. Se preferite una versione pi¨ leggera potete usare la salsiccia di pollo...anche se ovviamente il sapore sarÓ diverso.

 

  ricette con la carne di maiale vedi altre ricette con la carne di maiale pastavedi tutte le ricette dei primi piatti di pasta 
ricette per le orecchiette di cucina italiana di casavedi tutte le ricette per le orecchiette di cucina italiana di casa
 Ingrediente basesalsiccia di maiale
 tipologiaRICETTE DI BASE
conservazionePOSSIBILE 
 stagioneinverno
difficoltÓ BASSA  

TempiTempi

in tavola            in tavola  15  MINUTI (minimo)
cottura cottura 10  MINUTI  

 lavoro        lavoro

5 minuti  

vinovino consigliato: rosso di buon corpo

 IngredientI PER 2 PERSONE
orecchiette fresche160 grammi
farina di grano durofarina di grano duro molino spadoni 150 grammi
acqua20 cc
saleun pizzico

per condire le orecchiette

cipolla1
aglio1 spicchio
basilico1 ciuffo
olio al peperoncino2 cucchiai

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

la ricetta delle orecchiette con la salsiccia in breve

mentre portate a ebollizione l'acqua per la pasta sminuzzate la salsiccia e tritate aglio e cipolla. 

Mettete il trito e la salsiccia a rosolare nell'olio. 

Quando la cipolla sarÓ dorata aggiungete la polpa di pomodoro, salate l'acqua e buttate la pasta fate restringere. Aggiungete il basilico e scolate la pasta .

Saltate la pasta nel sugo per amalgamarla bene e servite, se volete accompagnando con formaggio grattugiato

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