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ricetta fotografata: come preparare le orecchiette pomodoro e basilico

orecchiette pomodoro e basilico ricette tradizionali

un piatto classico della cucina pugliese con sapore e poche calorie

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Preparazione: ricetta fotografata passo passo

Un piatto semplice e sano della cucina mediterranea tradizionale

pomodori Lavate e tagliate a tocchetti i pomodori, mentre fate bollire un bel pentolone di acqua
Scaldate l'olio in una padella che vi permetta poi di saltarci la pasta olio
sugo di pomodoro Unite l'aglio schiacciato e metÓ dei pomodori 
Regolate di sale e lasciate cuocere con calma, in modo che facciano un fondo di salsa piuttosto denso, che se volte potete anche passare al setaccio per averlo pi¨ omogeneo sugo di pomodoro
orecchiette Buttate le orecchiette nell'acqua salata e rimescolate
subito dopo unite al sugo l'altra metÓ dei pomodori e spegnete la fiamma: il trucco Ŕ tutto qui: avrete un sugo che aderisce bene alla pasta e il gusto del pomodoro appena scottato! sugo di pomodoro per le orecchiette
sugo di pomodoro e basilico per le orecchiette Aggiungete anche il basilico (tranne qualche cimetta per decorare)
Scolate molto bene la pasta e fatela saltare nel sugo saltare le orecchiette
orecchiette pomodoro e basilico Servite le orecchiette pomodoro e basilico accompagnando con ricotta salata grattugiata grossa.

Se vi piace questa pasta si pu˛ mangiare anche fredda.

orecchiette pomodoro e basilico

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