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ricetta di cucina tradizionale siciliana: maccheroni alla norma

maccheroni alla norma: ingredienti maccheroni alla norma

Per questo piatto i maccheroni freschi sono la chiave dell'eccellenza, ma ovviamente si pu˛ fare anche con quelli secchi. I maccheroni alla Norma sono una ricetta siciliana, gustosa e semplice. Chi fosse la Norma che li ha inventati non si sa... per˛ merita un sincero ringraziamento!

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 Ingrediente base maccheroni e melanzane
indicazioni nutrizionali ricetta vegetariana
 tipologia cucina tradizionale siciliana
conservazione POSSIBILE 
 stagione tutte
difficoltÓ  BASSA  

TempiTempi

in tavola             in tavola   30  MINUTI (minimo) + 90 per i maccheroni
cottura cottura 15 + 7 MINUTI  

 lavoro        lavoro

15 minuti  

vino vino consigliato: rosso di corpo

 IngredientI PER 2 PERSONE
maccheroni freschi 200 grammi
melanzane 200 grammi
polpa di pomodoro 250 grammi
farina 20 grammi
olio al peperoncino 2 cucchiai
olio di oliva 8 cucchiai
origano un rametto
cipolla mezza
aglio 1 spicchio
ricotta salata 20 grammi

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

note alla ricetta:

questa semplice e deliziosa ricetta sarÓ davvero buona se proverete voi stessi a fare i maccheroni,  freschi. Non Ŕ difficile e... cambia tutto!

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