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ricetta: Linguine al cartoccio di mare

Linguine al cartoccio di mare: ingredienti Linguine al cartoccio di mare

Questo piatto è troppo recente per essere considerato di cucina tradizionale, ma certamente lo diventerà: questa tecnica permette infatti di conservare i profumi del pesce fino alla tavola. Il cartoccio di mare è un piatto pratico da fare e delizioso al palato, naturalmente potete usare gli spaghetti al posto delle linguine che noi abbiamo scelto perché tengono meglio la cottura ... così non si corrono rischi!

 

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 Ingrediente basepesci misti e linguine
 tipologiacucina creativa 
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltà media

TempiTempi

 in tavola             in tavola  40 minuti (minimo)
cottura cottura   10+ 10  minuti 

 lavoro        lavoro

30 minuti    

vinovino consigliato: bianco aromatico

 IngredientI PER 4 PERSONE
cozzecozze1/2 chilo
vongolevongole1/2 chilo
gamberigamberi1/2 chilo
pomodorini250 grammi
aglio2 spicchi
totanitotani200 grammi
Linguine400 grammi
vino bianco1/2 bicchiere
origano1 rametto
aglio1 spicchio
olio di oliva2 cucchiai
olio al peperoncino10 cc

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata

tempi e dosi ricetta linguine al cartoccio