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| RICETTE PER CONDIRE LA PASTA DI CUCINA ITALIANA DI CASA
ricetta con foto: garganelli salsiccia e piselli al pomodoro
In primavera, con i piselli freschi sono fantastici...ma anche con i piselli conservati sono un buon piatto di famiglia:gradevole e veloce. Provate a preparare voi i garganelli: il risultato lascerà tutti a bocca...piena! Si sa che la pasta fatta in casa è tutta un'altra cosa....
LA ricetta IN BREVE:Se avete deciso di cimentarvi per prima cosa preparate i garganelli. Spellate la salsiccia, sminuzzatela e tritate aglio e scalogno. Mentre l'acqua per la pasta si scalda fate rosolare bene la salsiccia con l'aglio e lo scalogno, aggiungete solo 1 cucchiaino di olio perché non si attacchino. Aggiungete quindi i piselli, fateli insaporire rimescolando bene e unite la polpa di pomodoro. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, a cui avrete aggiunto un filo di olio, mentre il sugo si restringe. Scolatela molto al dente, saltatela nel sugo e servite subito. Per gli innamorati del formaggio si può sposare con del parmigiano |
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panini
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in tavola 
vino consigliato: rosso leggero
