In una padella antiaderente metti 4 cucchiai di olio e le cipolle affettate sottili, il chiodo di garofano, il peperoncino (piccante) e sala. copri la padella e cuoci fino a quando le cipolle sono completamente disfatte. se sei bravo a questo punto, continuando a rimestarle le fai brunire leggermente, ma attento che bruciano in fretta.

 cuoci la pasta in acqua bollente salata (quando prende il bollore)

intanto in un altro padellino antiaderente UNTO di olio fai tostare il pane grattugiato.

Quando la pasta è cotta condiscila con la cipollata e cospargi con il pane tostato.

NON CI VUOLE FORMAGGIO