spaghetti con pancetta affumicata

ricetta spaghetti pancetta affumicata pomodoro bucatini con pancetta affumicata

Questa ricetta per cucinare gli spaghetti con la pancetta affumicata e il pomodoro è facile e gustosa e si può realizzare anche con i bucatini come vedete nella foto. Praticamente è una Amatriciana senza il vino, utilizzando la pancetta affumicata e con il profumo di origano. Ottimi per una pastasciutta veloce all'ultimo momento quando gli amici arrivano all'improvviso, o per risolvere il pranzo o la cena in venti minuti senza rinunciare alla buona tavola

Istruzioni

lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata senza spezzarli,tritare finemente aglio e scalogno e metterli a soffriggere in una padella con l'olio extra vergine di oliva, aggiungere poi la pancetta affumicata tagliata a dadini,quando la pancetta affumicata sarà diventata croccante aggiungere la polpa di pomodoro. Far restringere il sugo e, a cottura quasi ultimata, aggiungere l’origano e regolare di sale. Scolare gli spaghetti e buttarli in padella con il sugo,rimescolare e aggiungere il pecorino che dovrà fondere. A fuoco spento aggiungere una generosa macinata di pepe nero che completerà il piatto, servire immediatamente, accompagnando gli spaghetti con la pancetta affumicata con altro formaggio grattugiato per chi lo gradisse

come cucinare una pastasciutta all'ultimo momento con spaghetti,polpa di pomodoro e pancetta affumicata