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ricetta fotografata: come preparare gli gnocchi di zucca al pesto di rucola

un primo piatto invernale leggero e gustoso

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo  

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	per prima cosa preparate gli gnocchi di zucca come indicato nella ricetta di base.
mentre portate a ebollizione l'acqua per gli gnocchi preparate il pesto di rucola come indicato nella ricetta di base
	tuffate gli gnocchi, pochi alla volta, in acqua bollente e salata
Pescateli con la "schiumarola" quando vengono a galla e lasciateli scolare. Non versateli nello scolapasta o si schiacceranno irrimediabilmente!
	diluite il pesto di rucola con un mestolino di acqua di cottura degli gnocchi
distribuite un cucchiaio di pesto sul fondo del piatto
	sistemateci delicatamente gli gnocchi di zucca. Usate un cucchiaio di legno per non romperli
coprite con altro pesto finite il piatto con una spolverata di formaggio e servite subito

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