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ricetta fotografata: come preparare gli gnocchi di patate al pesto genovese

 gnocchi di patate al pesto genovese gnocchi di patate al pesto genovese

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Preparazione:ricetta fotografata passo a passo

una ricetta delicata e economica per un primo piatto diverso dal solito

Preparate gli gnocchi di patate come indicato nella ricetta di base: ci vuole poco e sono davvero molto pi¨ buoni...

ATTENZIONE: questo Ŕ essenziale per chi ha problemi di celiachia

gnocchi di patate
pesto genovese Preparate il pesto genovese come nella ricetta di base e copritelo con la pellicola perchŔ non ossidi
Preparate un grossa pentola di acqua bollente salata, o se preferite di brodo vegetale e tuffateci gli gnocchi pochi per volta lessare gli gnocchi
lessare gli gnocchi Sanno loro quando sono pronti perchŔ tornano a galla: non dovete ripescarli voi.

Ci vogliono pochi secondi dai 4 ai 20 a seconda di quanta maizena e fecola ha assorbito quello specifico gnocco.

Prelevate gli gnocchi con una schiumarola con la massima delicatezza lessare gli gnocchi
gnocchi di patate e mettete gli gnocchi di patate in una zuppiera dove avrete giÓ sistemato un primo strato di pesto, aggiungete i fiocchetti di burro
e ancora un po' di pesto.

Pescate altri gnocchi e fate un altro strato...fino alla fine degli ingredienti

pesto
mescolare e condire gli gnocchi al pesto mescolate con estrema delicatezza per non spappolare i gnocchi
trasferite gli gnocchi al pesto genovese nei piatti  e servite subito, spolverizzati di pepe bianco se vi piace gnocchi al pesto genovese
servire nei piatti individuali Se avete poche persone da servire potrete anche preparare i piatti uno ad uno. gli gnocchi non amano molto essere rimescolati...
preparate il piatto con un fondo di pesto, giÓ allungato, versate gli gnocchi, mano a mano che li pescate dalla pentola, e finite con ancora un pochino di pesto e una spolverata di formaggio versate gli gnocchi

tutte le ricette con gli gnocchi di patate 

gnocchi al pesto genovese

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