cucina italiana di casa  salva tra i preferiti cocina italiana en casa italian cuisine at home sito in francese

ricette di cucina
italiana tradizionale

ricette ipocaloriche, leggere

occasioni speciali

le videoricette di cucina italiana di casa

ricette economiche e veloci

primi piatti con il pesce
cucina italiana di casa:
guida alla navigazione
stuzzichini
antipasti
primi piatti: pasta
primi piatti: riso
zuppe e minestre
secondi piatti
secondi di pesce
ricette secondi piatti carne
piatti unici
dolci
sorbetti
bevande
basi
conserve
pane
panini
 pizza ricette
ricette di cucina
regionale
Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto: troverai la tua ricetta nel sito di cucina italiana di casa

tavole di sintesi

ricerca per ingrediente
in ordine alfabetico

ricette Artusi - la scienza in cucina
e l'arte di mangiar bene

 le insalate 

le ricette dello chef

ricette ipocaloriche

ricette di pesce
indice alfabetico
delle ricette di pesce

ricette vegetariane

ricette con agnello,
pecora,castrato

ricette con il pollo

ricette con carne bovina

ricette con carne suina

 ricette senza glutine

piatti freddi

Torte e sfogliatine salate, piadina,
panzerotti e pizza, focacce

ricette con il tartufo

ricette con i funghi

ricette per fare e
condire la polenta

ricette per la cacciagione

gli approfondimenti

conoscere il pesce di mare

conoscere mitili e molluschi

conoscere i cefalopodi

conoscere i crostacei

conoscere il pesce di acqua dolce

conoscere le carni

conoscere i funghi

le verdure: ricette

conoscere  i formaggi

la pasta

il riso

MINI DIZIONARIO: LE AZIONI

MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

ricette di cucina fusion

cucina fusion e

ricette dal mondo

i nostri menù

il pranzo della domenica
occasioni speciali
menù a tema
pranzo della domenica: tutti  menù passo passo

suggeriti

ristoranti amici

hotel amici
le aziende e i prodotti

Cucina italiana
facebook


Cucina Italiana di Casa
on Google+

mai di cucina italiana di casa

desideri una ricetta in particolare? scrivici

RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

cocina italiana en casa

 

italian eating

 

ricetta fotografata: come preparare le crespelle con spinaci ricotta e prosciutto

<< torna alla tavola degli ingredienti 

Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo

per prima cosa preparate le crespelle, come indicato nella ricetta di base.

potete farlo anche 1 o due giorni prima, o addirittura congelarle

preparate anche la salsa aurora: anche questa si può fare in anticipo, anche se è molto veloce da preparare
ora il ripieno di ricotta e spinaci, anche questo, se volete si può fare il giorno prima.

lessate gli spinaci nella loro acqua, scolateli e tritateli con il coltello

rosolateli con l'aglio, poco olio e un pizzico di sala per togliere l'eccesso di acqua e insaporirli
tagliate le olive a rondelle e unitele agli spinaci
unite il formaggio grattugiato
spegnete la fiamma, unite la ricotta e mescolate fino a che il ripieno sarà ben amalgamato
ora non ci resta che assemblare tutti gli ingredienti:cominciate coprendo il fondo della teglia con la salsa aurora e un goccio di olio
siate generosi: dovete essere sicuri che le crespelle non si attacchino alla teglia, ne tra di loro
rivestite la crespella con le fettine di prosciutto
riempite la crespella con due cucchiai del composto di ricotta e spinaci
sistemateci ancora qualche fettina di oliva
arrotolate la crespella
sistemate le crepes  nella teglia in modo che non si tocchino
se preferite anche in piccole pirofile individuali, dove resteranno più calde
coprite con altra salsa aurora
una spolverata di formaggio
infornate per 15 minuti a 160 gradi e poi gratinate per 3-4 minuti: fate attenzione bruciano facilmente!
se sono venute bene non avrete problemi a toglierle dalla teglia.

servitele calde o tiepide.

Ricerca personalizzata

<< torna alla home page