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ricetta: come preparare i tipici cappelletti romagnoli di ricotta e mortadella, conditi al burro e salvia  

un primo piatto semplice gustoso, della cucina italiana tradizionale

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Preparazione: ricetta fotografata passo passo

Preparate i cappelletti romagnoli di ricotta e mortadella secondo la ricetta di base: sono una pasta all'uovo con un ripieno crudo facile e veloce da fare.
	Mettete la salvia ad abbrustolire nel burro, con lo spicchio di aglio e il sale
intanto che i cappelletti cuociono nel solito pentolone di acqua salata
	scolate i  cappelletti molto bene (tendono a tenere l'acqua nelle pieghe)
Condite i cappelletti romagnoli direttamente nei piatti, aggiungete il pepe se vi piace. e servite subito
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